Entrepreneur culinaire

Fils d'agriculteur, coach en nutrition, prof de cuisine, chef de cuisine, créateur de recette, photographie culinaire, développement de nouveau concept, mon métier est unique et il demande une recherche créative constante.

Venez découvrir mon univers à travers ce site web. N’hésitez pas à me contacter pour un projet ou tous autres demandent

Qui suis-je ?

Je suis né au Magras, lieu atypique des montagnes du Haut-Jura. Ses forêts d’épicéa, ses prairies et ses sources d’eau naturelles forment l’environnement de mon enfance. Fils d’agriculteurs, Pascale et Jörg, m’ont transmis l’amour des produits en m’apprenant à cultiver le jardin, soigner les animaux, transformer les légumes et les fruits récoltés.

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Un aperçu de quelques projets accomplis !

Cuisine de produit

Je suis un chef du produit ! Je cuisine avec du Bio, du français, du raisonné et surtout du local. Mais du local de petits producteurs ! C'était ça aussi d'être chef de cuisine.